Dans son restaurant gastronomique, Philippe Guérin, le chef a conçu une carte aux couleurs du soleil, parfums et saveurs de Provence et de Méditerranée, avec épices et légumes cultivés dans les jardins du « Couvent des Minimes Hôtel & Spa ».

Son « Pavé de loup de Méditerranée doré sur sa peau, légèrement épicé », accompagné d’un bouillon de fenouil aromatisé aux herbes du potager du Couvent magnifie les produits régionaux.

Son « Blanc de Saint Pierre à la Plancha » cuit au naturel, accompagné de citrons confits, cebettes, tomates séchées et fruits du mendiant, un clin d’oeil aux traditions provençales…

En été, « Le Cloître » se déplace dans le ravissant patio, dans des fauteuils caramel aux coussins blancs…

Nous vous informons que notre restaurant gastronomique "le Cloître" est ouvert du mercredi au dimanche pour le dîner.

Fermeture annuelle : du 2 janvier 2012 au 10 février 2012 inclus.

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Pour la réouverture de notre restaurant le 11 février de nouveaux menus vous sont proposés, n'hésitez pas à les consulter....