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Restaurant gastronomique « Le Cloître »


Table et cuisine

Au cœur de la Provence, à Mane, le restaurant gastronomique étoile par le Guide Michelin® en 2016, est un hymne épicurien à l'art de recevoir.

Le Cloître est un lieu à la fois convivial et chaleureux où viennent se mélanger bien-être et saveurs. Technique et graphique, intelligente et passionnée, la cuisine de Jérôme Roy se veut gastronomique sans être prétentieuse. Chaque élément a sa place. Sincère et contemporaine, elle va à l’essentiel. Le produit est au cœur de l’assiette et se révèle à sa juste valeur.

Les saisons guident l’élaboration des cartes et menus afin de vous garantir une qualité et une fraîcheur exceptionnelles. Issus des jardins du Couvent ou de producteurs locaux, nos produits sont minutieusement sélectionnés.

Notre restaurant gastronomique « Le Cloître » est ouvert du mercredi au dimanche pour le dîner.
Nous vous accueillons également pour le service du déjeuner les samedi et dimanche.

Carte et menus

La philosophie culinaire de Jérôme Roy à travers ses menus.

L’appellation est simple, elle revendique la mise en valeur du produit à travers des associations de saveurs imaginées par notre Chef.

La provenance des produits n’a pas de secret pour vous. Les produits régionaux inspirent notre Chef et  se révèlent au cœur d’une cuisine de terroir, colorée, saine et gourmande. Suivant les saisons, les récoltes du Couvent viennent sublimer une carte déjà très prometteuse.

Téléchargez notre carte des vins :

> Carte des vins

Téléchargez nos menus : 

> L'Avant Goût

> Le Manarain

> Vers l’Emotion